Chicharrón de pota

 

Ingredientes:

• 400 gramos de pota cruda
• 500 gramos de harina
• Sal y pimienta al gusto
• 2 unidades de huevos
• 1 cucharadita de ajo
• 2 cucharadas de mostaza
• 1/4 de cucharadita de comino
• 1 cucharada de sillao
• Aceite
• Lechuga

Preparación:

• Primero, cortar la pota en tiras y reservar. En un bol colocar la harina, agregar sal y pimienta.
• Luego, colocar en otro bol los huevos, sal, ajo, mostaza, pimienta, comino y sillao.
• Agregar al bol la pota cortada en tiras y mezclar.
• Retirar la pota con ayuda de una espumadera y pasar por la harina salpimentada. Luego, retirar la pota con ayuda de una espumadera y freír en abundante aceite.
• Para finalizar, retirar de la sartén y servir.