PASTEL DEL CHOCLO CON PASAS

 

Receta auténtica del pastel de choclo típico peruano. Una receta muy sencilla de hacer y paso a paso

INGREDIENTES:

• 12 raciones

• 3 tazas Choclo desgranado

• 160 g Azúcar

• 3 Huevos

• 50 ml Aceite vegetal (1/4 taza)

• 110 g Harina (1/2 taza)

• 1 cdta. Polvo de hornear

• 50 g Pasas de uva

• 1 pizca Sal

• 1 cdta. Anís en grano

• 1 cdta. Bicarbonato de sodio

PROCEDIMIENTO:

• Licuar el choclo con el aceite luego agregar los huevos el azúcar y el anís.

• Vaciar éste preparado a un tazón e ir agregando la harina el polvo de hornear,el bicarbonato y la pizca de sal, mover cuidadosamente hasta integrar todos los ingredientes.

• Todo éste preparado vaciar a un molde rectangular previamente enmantecado y enharinado y agregar las pasas.

• Llevar a horno precalentado de160 grados por 40-50 minutos aproximadamente.

• Hacer la prueba del palillo y si sale seco retirar del horno. Dejar enfriar y luego cortar en cuadraditos.

• A disfrutar de este delicioso postre!!!